TY - BOOK
T1 - Over uitbesteding van voedingsverzorging in de zorgsector
AU - van Harten, Aart
AU - Braakman, E.J.
AU - Schuilenberg, D.
AU - Papenhuizen, J.P.
PY - 1997
Y1 - 1997
N2 - In het bedrijfsleven en ook bij de overheid valt een trend van steeds verdergaande uitbesteding van activiteiten waar te nemen. Daaraan gerelateerd is of men zo'n activiteit tot de kernactiviteiten rekent. In dit artikel wordt ingegaan op de stand van zaken m.b.t. uitbesteding als fenomeen bij voedingsverzorging in de zorgsector. Daarbij wordt een relatie gelegd met het instellingsbeleid, waarin de status van voedingsverzorging als al dan niet kernactiviteit voor het primaire zorgprodukt, wordt vastgelegd. De belangrijkste factoren, welke men op directieniveau relevant acht bij uitbestedingsbeslissingen, worden geïdentificeerd en er wordt een beslissingsondersteunend model voor uitbesteding gepresenteerd en aan de praktijk getoetst. Opmerkelijke uitkomst is dat kostenoverwegingen daarbij een relatief lage prioriteit innemen. Dit werk is gebaseerd op de resultaten van een enquete- en diepteinterviews bij ziekenhuizen, verpleeginrichtingen en bejaardentehuizen. Verschillen tussen deze deelsectoren zullen worden bediscussieerd. Tevens wordt uitbesteding in de zorgsector van voedingsverzorging vergeleken met het algemene beeld van uitbesteding van activiteiten in ons land.
AB - In het bedrijfsleven en ook bij de overheid valt een trend van steeds verdergaande uitbesteding van activiteiten waar te nemen. Daaraan gerelateerd is of men zo'n activiteit tot de kernactiviteiten rekent. In dit artikel wordt ingegaan op de stand van zaken m.b.t. uitbesteding als fenomeen bij voedingsverzorging in de zorgsector. Daarbij wordt een relatie gelegd met het instellingsbeleid, waarin de status van voedingsverzorging als al dan niet kernactiviteit voor het primaire zorgprodukt, wordt vastgelegd. De belangrijkste factoren, welke men op directieniveau relevant acht bij uitbestedingsbeslissingen, worden geïdentificeerd en er wordt een beslissingsondersteunend model voor uitbesteding gepresenteerd en aan de praktijk getoetst. Opmerkelijke uitkomst is dat kostenoverwegingen daarbij een relatief lage prioriteit innemen. Dit werk is gebaseerd op de resultaten van een enquete- en diepteinterviews bij ziekenhuizen, verpleeginrichtingen en bejaardentehuizen. Verschillen tussen deze deelsectoren zullen worden bediscussieerd. Tevens wordt uitbesteding in de zorgsector van voedingsverzorging vergeleken met het algemene beeld van uitbesteding van activiteiten in ons land.
M3 - Report
SN - 9036509432
T3 - BETA-publicatie $ Preprints
BT - Over uitbesteding van voedingsverzorging in de zorgsector
PB - University of Twente, Research School for Operations Management and Logistics (BETA)
CY - Enschede
ER -